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| Ingredienti:
100 g di uva sultanina
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini rossi
2 pomodori pelati
3 cucchiai di marmellata di prugne
1 limone
1 cucchiaio di zucchero
Sale
Pepe
In un pentolino, scaldo la marmellata con il succo del limone e lo zucchero; lascio stemperare.
Metto nel frullatore i pomodori pelati privati dei semi, peperoncini, aglio, uvetta e aceto. Aggiungo la marmellata stemperata, aggiusto di sale e pepe e frullo nuovamente.
È una salsa piccante thailandese per tutti gli usi
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