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| Ingredienti:
300 gr di ricotta
300 gr di tonno sott'olio (ben sgocciolato)
1 uovo
1 manciata di parmigiano grattuggiato
1 manciata di pane grattato
1 scorza di limone grattuggiata
sale.
In una terrina lavorare bene la ricotta con il tonno, aggiungere l'uovo sbattuto, il parmigiano, il pane grattato ed infine la scorza di limone e un pò di sale.
Amalgamare il tutto e formare delle piccole polpette.
Passare in forno a temperatura moderata per 15' da una parte e poi l'altra.
Servire fredde o leggermente tiepide.
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