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| Ingredienti:
4 uova • 2 cipolle • 2 patate lessate • 200 ml panna da cucina • rosmarino • burro • sale e pepe
Sbattere le uova con la panna, 20 gr di burro fuso, sale e pepe. Imburrare una pirofila, riempirla con le patate a pezzetti mescolate alla cipolla affettata sottile e a qualche ago di rosmarino. Distribuirvi sopra il composto di uova e infornare a 200°C per 30 minuti. Servire, caldo o tiepido, direttamente nel recipiente di cottura.
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