Clafoutis Salato

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view post Posted on 29/6/2008, 10:11
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Riva del Garda (TN)

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Ingredienti:

4 uova
• 2 cipolle
• 2 patate lessate
• 200 ml panna da cucina
• rosmarino
• burro
• sale e pepe

Sbattere le uova con la panna, 20 gr di burro fuso, sale e pepe. Imburrare una pirofila, riempirla con le patate a pezzetti mescolate alla cipolla affettata sottile e a qualche ago di rosmarino. Distribuirvi sopra il composto di uova e infornare a 200°C per 30 minuti. Servire, caldo o tiepido, direttamente nel recipiente di cottura.


 
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