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| Ingredienti per 30 tortillas:
250 gr. di farina
125 gr. di farina di mais
sale
farina per la spianatoia
Questo sono una variante facilitata delle tortillas di mais.
Setacciate insieme la farina e la farina di mais con un pizzico di sale. Formate una fontana e bagnate con acqua tiepida. Lavorate l'impasto per pochi minuti, quindi ricavatene 30 porzioni da lavorare con il matterello. Procedere come la ricetta precedente.
Ricordate che le tortillas sono cotte quando i bordi tendono a sollevarsi. Le tortillas miste devono essere sottili per non diventare troppo rigide e quindi difficili da utilizzare.
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