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Ingredienti:
1 petto di pollo
1 uovo
1 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio
pangrattato
sale
pepe
curry
Tagliare il pollo a strisce di 1 cm di spessore, passarlo nell'uovo sbattuto quindi nel pangrattato. Scaldare l'olio in una padella e far soffriggere il pollo. Versare il vino e farlo evaporare. Salare e aggiungere il pepe e il curry.
Quando le strisce di pollo risultano dorate farle asciugare su carta assorbente. Servire caldo.
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