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| Ingredienti:
1,5 kg di banane mature
50 0g di mele gialle
1 kg di zucchero
1 baccello di vaniglia
1 limone
Spremete il limone e tenete da parte il succo.
Sbucciate le banane, tagliatele a rotelle, mettetele in una vaschetta e bagnatele man mano con il succo di limone.
Lavate, sbucciate le mele, tagliate a metà, ovviamente togliete il torsolo e tagliatele a piccole fette.
Mettetele in una vaschetta di acciaio.
Asciugate le banane con le mele nella vaschetta, mettete il baccello di vaniglia e 2 dl di acqua.
Mettete sul fuoco bassissimo fino a completa cottura della frutta mescolando spesso.
Unite zucchero, mescolate molto spesso continuate la cottura mescolando continuamente. Fino a quando sarà completamente sciolto.
Eliminate il baccello di vaniglia e versate la marmellata in vasi.
Lasciate raffreddare mettete sulla marmellata un disco di carta oleata bagnato con alcol da frutta e chiudete i vasi. ( Se volete potete aggiungere del Rhum ma io la faccio sempre semplice non alcolica).
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