|
|
| Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
500 gr. di ricotta
2 uova
2 bustine di zafferano
Prezzemolo tritato
Burro
Sale
In una terrina lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno incorporando, uno alla volta le uova. Aggiungete lo zafferano precedentemente stemperato in pochissima acqua calda, il prezzemolo tritato finemente e aggiustate di sale. Amalgamate bene il composto e distribuitelo in modo uniforme in una teglia precedentemente imburrata. Fate cuocere in forno a 180c per circa 15 minuti. Servite i bocconcini tiepidi o freddi tagliati a cubetti.
|
| | |
