Polpette di tonno al profumo d'arance

Ingredienti per 2/4 persone :

2 filetti di tonno di circa150 g. cadauno

1 uovo

farina

1/2 arancia spremuta
olio per friggere quanto basta

Procedimento:

In un mixer elettrico, frullate i filetti di tonno, crudi, con un uovo, sino ad ottenere una purea, poi il succo d'arancia spremuto . A questo punto, aiutandovi con un pochino di farina, formate delle polpette.
Friggete le polpette nell’olio, per circa 5/10 minuti. Starà a voi a controllar la doratura giusta. Scolate le polpette, asciugatele e servitele ben calde.

Servitele con delle scorze d'arancia