laura41 |
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| Per la pasta :
farina bianca 00 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 150 ml di acqua 1/2 limone sale q.b
Per il ripieno : 2 fette un'pò grosse di Sopressa Veneta da tagliare poi a dadini (in mancanza di questa và bene anche del salame) 1 fetta di Piave vecchio (oppure pecorino sardo o romano)
Procedimento stendere la pasta con il matterelo ,una volta stesa formare due cerchi, nel primo inserire la sopressa tagliata a dadini e il formaggio il secondo servirà per chiudere il tutto ,successivamente sopra ad ogni pasticcino spenellatelo con un'pò di olio extra vergine d'oliva ,infornateli a 180° minuti per 10 /15 minuti al massimo . Gustateli caldi . Buon appetito Laura
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