Per la pasta :

farina bianca 00
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
150 ml di acqua
1/2 limone
sale q.b

Per il ripieno :
2 fette un'pò grosse di Sopressa Veneta da tagliare poi a dadini (in mancanza di questa và bene anche del salame)
1 fetta di Piave vecchio (oppure pecorino sardo o romano)

Procedimento stendere la pasta con il matterelo ,una volta stesa formare due cerchi, nel primo inserire la sopressa tagliata a dadini e il formaggio il secondo servirà per chiudere il tutto ,successivamente sopra ad ogni pasticcino spenellatelo con un'pò di olio extra vergine d'oliva ,infornateli a 180° minuti per 10 /15 minuti al massimo .
Gustateli caldi .
Buon appetito
Laura