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| Ingredienti:
350 g manitoba,
100 ml latte
100 ml acqua
35 g burro
5 g lievito di birra disidratato,
2 cucchiaini sale
1 cucchiaino zucchero
per la farcitura
1 uovo,
pepe nero,
70 g ungherese,
70 gr. salciccia,
150 g scamorza
Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare per almeno 1 ora e trenta minuti,
Dopo la lievitazione stendere la pasta in un rettangolo e spennellarla con un uovo sbattuto e pepe nero.
Cospargere con il salame ungherese, la salsiccia e la scamorza,chiudere a mò di pacchetto e tagliare a piccoli quadratini,
Raccoglierli con le mani e lascairli cadere in uno stampo da plum cake, foderato di carta forno, far lievitare per almeno altre 2 ore (io ho messo il forno a 20/25°)
Cuocere in forno per 30/35 minuti a 190/200°
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