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| Ingredienti per 4 persone:
100 gr. di mortadella in una sola fetta
qualche foglia di salvia
50 gr. mascarpone
50 gr. ricotta
12 fette di pane casereccio
pepe verde
qualche pistacchio spellato
Preparazione:
Taglia a pezzi la fetta di mortadella poi frullala con poco sale e pepe, aggiungi due foglie di salvia pulite, il mascarpone, e la ricotta. Frulla finchè ottieni una crema.
Fai tostare delle fette di pane casereccio, poi spalmalo con la mousse e decora a piacere con pepe verde macinato oppure della salvia tritata o qualche pistacchio spellato.
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