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| Ingredienti:
2 tuorli d’uovo, gialli come la mia gelosia. 100 g di miele, dolce come il mio amore. 125 g di panna , soffice come le tue carezze. 150 g di ciliegie sotto spirito, spiritose come te. 1 cucchiaio di rosolio, inebriante come i tuoi baci. 1 cucchiaino di cannella, intrigante come le tue parole.
In una ciotola a bagnomaria sbattere energicamente i tuorli d’uovo con il miele sino ad ottenere una crema omogenea. Porre la ciotola a raffreddare dentro una scodella piena di ghiaccio. Montare la panna. Quando la crema al miele si sarà raffreddata, aggiungere la panna montata. Mischiare il tutto delicatamente aggiungendo 1 cucchiaio di rosolio. Prendere un contenitore rettangolare (va bene la vaschetta per il ghiaccio), versare la crema e porla nel congelatore per circa 5-6 ore. Lasciare raffreddare. Un’ora prima di servire togliere la crema dal congelatore. Immergere il contenitore brevemente in acqua calda per capovolgere il semifreddo. Servire decorando con le ciliegie e la cannella.
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