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Ingredienti per 4 persone:
4 fette di manzo (di circa 150 g ciascuna)
400 g di pomodori maturi
(oppure una scatola di pelati)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di origano
1 manciata di prezzemolo
olio
sale e pepe
Ungete una padella con un filo d'olio e fatevi rosolare le fette di carne. Aggiungete sale e pepe.
Sgocciolatele dal sugo, appoggiatele su un piatto e tenetele al caldo.
Nel frattempo pulite i pomodori, togliendovi la pelle e privandoli dei semi. Aggregate i pomodori insieme a uno spicchio di aglio e un pizzico di origano al sugo della carne e fate continuare a cuocere finchè inizia a restringersi.
Una volta che il sugo è pronto aggiungetevi la carne.
Spolverate il tutto con un po' di prezzemolo tritato e servite il paitto caldo.
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