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| Ingredienti :
650g di petto o spalla di vitello
4 cucchiaini d'olio
4 cucchiaini di farina
1 litro di brodo di dado
600g di carote
300g di cipolle
1 mazzetto di odori misti(timo, alloro, prezzemolo)
4 cucchiaini di panna da cucina
sale, pepe
In una casseruola rosola nell'olio le cipolle tritate.
Aggiungi la carne di vitello tagliata a dadi e falli dorare su tutti i lati.
Aggiungi la farina, bagna con il brodo.
Aggiungi le carote e il mazzetto di odori, sala e pepa.
Copri e fai cuocere per circa 1 h a fuoco lento (controlla ogni tanto se bisogna aggiungere un po' di brodo per non far attaccare)
Prima di servire, aggiungi la panna da cucina e servi.
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