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Ingredienti per 4 persone
Difficoltà: bassa
Tempo di preparazione:20'
4 petti di pollo
succo di 1 arancia
succo di 1 limone
succo di ½ lime
150 gr di burro
farina
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
Sciogliete in una padella 100 grammi di burro e fatevi rosolare i filetti di pollo precedentemente passati nella farina quindi aggiungete sale e pepe.
Una volta terminata la cottura sistemate le fettine di carne in un piatto e mantenetele al caldo.
Nel frattempo mettete il restante burro nella padella insieme al succo degli agrumi, lasciate squagliare e poi adagiatevi i petti di pollo avendo cura di non farli attaccare al fondo. Fate legare la salsa per qualche minuto a fuoco lento e servite la pietanza calda, guarnita con il prezzemolo tritato finemente.
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