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300 g farina 3 uova intere 120 ml olio di semi 100 ml latte 1 bustina lievito per torte salate Sale e pepe q.b. 150 g cubetti di prosciutto cotto 75 g olive nere 50 g groviera 6 pomodori secchi 30 g parmigiano grattugiato
Preparazione
Tagliare il groviera a cubetti, le olive e i pomodori a pezzettini. Il prosciutto cotto si può trovare già a cubetti. Sbattere le uova con un pizzico di sale e un po' di pepe. Aggiungere l'olio e il latte sempre continuando a mescolare. Versare la farina a pioggia e la bustina di lievito. Aggiungere il parmigiano grattugiato e gli altri ingredienti. Mescolare bene. Versare in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Cuocere a 180°C per 35-40 minuti.
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