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| Ingredienti per 2 persone:
4 uova
burro
sale
un tartufo bianco ben pulito
Per prima cosa pulite bene il tartufo a secco con uno spazzolino. Cucinate poi le uova e quando sono pronte servitele con una bella grattata di tartufo bianco.
Se ve ne dovesse avanzare un pezzo conservatelo in un barattolo pieno di riso che chiuderete ermeticamente e riporrete in frigo. Manterrà così tutto il suo profumo e voi potrete usare quel riso per fare un ottimo risotto alla milanese finendo così il vostro tartufo.
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