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| Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti
2 spicchi d'aglio
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
olive nere
mentuccia
succo d'arancia
2 alici sott'olio
funghi sott'olio
sale
Soffriggere nell'olio l'aglio pestato con la mentuccia tritata.
Fuori dal fuoco aggiungere un po' di succo d'arancia, qualche oliva nera snocciolata e tritata, le alici tritate ed i funghetti sott'olio. Mescolare bene.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, e condirli con la salsa.
Servire freddi.
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