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| Ingredienti:
Castagne Rhum Zucchero
Immergete le castagne in acqua già in ebollizione, fatele bollire per 10 minuti, quindi scolatele e liberatele dalla buccia e dalla pellicina, avendo cura di non romperle. Immergetele in uno sciroppo, composto di acqua e zucchero in uguale quantità. Quando saranno diventate tenere, toglierle dallo sciroppo e sistemarle nei vasi di vetro. Ricoprite con il rum fino all'imboccatura del vaso e chiudete decisamente, ma senza forzare troppo. Fate riposare almeno 2 o 3 mesi prima della consumazione.
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