|
|
| Ingredienti: 1 Kg. di farina di mandorla 950 gr. di zucchero a velo 1 cucchiaio di miele 70 gr. di margarina 5 - 6 uova 1/2 bustina di lievito 1 aroma di arancia 400 gr. di farina 00. Impastare le mandorle con le uova, lo zucchero e la farina; aggiungere il miele la margarina quasi fusa, l'aroma di arancia e il lievito. Formare un panetto, prenderne una parte, rotolarlo con le mani premendo sul tavolo; si costituisce così un serpentello che va immerso in un piccolo imbuto dentellato e pigiando un po', far uscire un biscotto dalla forma rotonda che va posta in una teglia preferibilmente ricoperta da carta da forno. Appena riempita, la si mette in forno caldo per pochi minuti. Sfornare e lasciare un po' raffreddare, prima di togliere i biscotti dal recipiente di cottura. Infine deporli in un piatto di portata e spolverizzare con lo zucchero semolato.  |
| | |
