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| Ingredienti:
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di maizena
1 e 1/2 cucchiai di zucchero
3 dl di latte
1 cucchiaino di burro.
1 - In un pentolino mescolate con cura il cacao con la maizena e lo zucchero; diluite il tutto con un po’ di latte fino a ottenere una crema omogenea, quindi versate il resto del latte.
2 - Mettete la crema sul fuoco, al primo bollore incorporate il burro, mescolate per qualche minuto e spegnete.
3 - Per ottenere una crema spumosa sbattetela a lungo con una frusta quando si sarà raffreddata.
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