Tè indiano

Ingredienti per 4 persone:

latte 1/4 l.
acqua 1/4 l.
cardamomo 3-4 semi
zenzero 1 piccola fettina
cannella 1 bastoncino
zucchero 1 cucchiaino a persona

Mettete in un pentolino la stessa quantità di acqua e di latte. Accendete il fuoco e aggiungete le spezie profumate, una per volta.

Lasciate bollire il tutto per qualche istante, fino a che non avrà acquistato un colorito rosato e una consistenza più densa di quella iniziale.

Lasciate riposare in una teiera e servite caldo.

Un consiglio
Potete sostituire le spezie con altre, facendo attenzione alle dosi ed eliminare il latte per chi non lo tollera, il risultato sarà altrettanto gustoso e profumato.