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| Ingredienti:
300 g di funghi coltivati
100 g di fontina
1 spicchio d'aglio
1 limone (il succo)
olio extravergine di oliva
sale
paprika
Lavate, asciugate e tagliuzzate i funghi.
Strofinate l'aglio sui bordi interni di un'insalatiera e versate l'olio, il succo di limone, il sale e un pizzico di paprika. Emulsionate il tutto con una forchetta.
Versatevi i funghi e il formaggio in pezzetti.
Mescolate con cura, e attendete 10 minuti prima di servire.
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