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| Ingredienti:
ananas fresco o in scatola
pancetta affumicata affettata
olio d'oliva
Pulire e tagliare a pezzettoni l'ananas, poi avvolgerli in una fetta di pancetta affumicata e fermare
l'involtino con uno stuzzicadenti.
In una piccola teglia, versare l'olio d'oliva e, quando è ben caldo
tuffare gli involtini e friggerli finché la pancetta sia croccante. Scolare su
un foglio di carta e servire caldi.
La teglia deve essere piccola perché gli involtini devono
essere coperti tutti dall'olio di frittura.
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