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| 1 kilo di cipolle bianche 25 g di lievito di birra 1 cucciaino di zucchero 500g di farina 200cc di acqua olio di oliva sale pepe per la focaccia metere la farina a corona, nel centro aggiungere il lievito di birra sciolto nel acqua aggiungere anche 1 cucchiaino di zucchero. mischiare bene bene lavorare a mano almeno per 5 minuti su un ase di legno coprire e lasciare lievitare. pelare e pulire le cipolle tagliarle a giulien  aggiungere sale pepe a piacere e meterle a cuocere in padella con olio di oliva fin che diventano un po brune si vogliono almeno 15 minuti.  in una teglia oliata stendere la focaccia  sopra metere le cipolle   portare a forno caldo 180 gradi per 30minuti ed ecco pronta.  |
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