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| Ingredienti:
200 gr di formaggio squagliato
3 chiare d'uovo
4 cucchiai di farina
50 gr di pinoli
Olio d'oliva q.b.
Zucchero q.b.
Frullare insieme il formaggio, gli albumi e la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungere i pinoli al composto. Fare delle palline e friggerle in olio d’oliva. Quando sono ben dorate, farle scolare su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso. Servire le frittelline cospargendole di zucchero
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