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| Ingredienti:
300 gr di farina
2 uova
80 gr di burro
100 gr di zucchero
1 arancia
Rum
Zucchero a velo
Lavorare lo zucchero, il burro e i due tuorli a crema. Unire il rum e l’arancia grattugiata. Amalgamare bene; unire le chiare d’uovo a neve e la farina. Lavorare fino ad ottenere una pasta omogenea. Formare lunghi cordoni e tagliare a pezzetti della lunghezza di circa 5 cm. Coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per alcune ore. Friggere in strutto o olio. Spolverare con zucchero a velo.
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