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| Ingredienti:
3 cipolle di media grandezza
3 pomodori; pepe o peperoncino verde
2 ciuffi di prezzemolo fresco
sale
pepe
olio
aceto.
Tagliare la cipolla a fettine sottilissime e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora.
Scolare e asciugare con della carta assorbente.
Pelare i pomodori e tagliarli per il lungo a spicchi.
Tritare il peperoncino e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio.
Decorare con il prezzemolo
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