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Ingredienti per 2 persone:
Cocco rapè, 1 tazza e 1/2
Uovo, 3 tuorli
Brodo vegetale, 1 l
Noce moscata, q.b.
Semolino, 1 cucchiaino
1. Cuocete per 45 minuti il cocco rapè con noce moscata e brodo vegetale. A cottura terminata passate ad un setaccio fine.
2. A parte, con poco brodo per cuocere il semolino, aggiungete i tuorli sbattuti, quindi il brodo colato. Riportate in cottura fino al completo amalgama con il tuorlo.
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