|
|
|
Ingredienti per 2 persone:
Riso, 200 g
Olio d’oliva, 50 g
Cipolla, 1/2
Aglio, 1/2 spicchio
Peperoncino in polvere, 1/4 cucchiaino
Cannella, 1/2 stecca
Cardamoni, 2
Chiodi di garofano, 2
Zafferano, 1/4 di cucchiaino
Mandorle pelate, 20 g
Uva sultanina, 20 g
Sale, q.b.
1. Lavate il riso. Soffriggete aglio e cipolla e, a parte, l’uva sultanina; aggiungete cardamoni, cannella, peperoncino e chiodi di garofano.
2. Aggiungete il riso e poi lo zafferano precedentemente sciolto in acqua. Coprite il riso con acqua calda e cuocete a fiamma bassa con coperchio.
3. Quando il riso avrà assorbito l’acqua toglietelo dal fuoco e aggiungetegli l’uvetta e le mandorle.
|
| | |
