|
|
|
Ingredienti per 2 persone:
Uova sode, 2 Cipolla, 1/2 Prezzemolo, 1 mazzetto Brodo vegetale, 1/2 tazza Pomodori pelati, 100 g Yogurt magro, 1/2 vasetto Macedonia di spezie, 1/2 cucchiaino Curry in polvere, 1/2 cucchiaino Olio di oliva, 1 cucchiaio Sale, q.b.
1. Friggete la cipolla in olio, aggiungete il brodo vegetale e le spezie. Fate addensare per 7/8 minuti, unite i pomodori e cuocete per altri 7/8 minuti.
2. Poi versate lo yogurt e continuate la cottura per 7/8 minuti; sbucciate le uova sode, tagliatele a quarti e aggiungetele. Cuocete per altri 3 minuti. Decorate con il prezzemolo.
|
| |