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| Fantasia al potere! Questo è il mio motto!!  Bollite due patate di media grandezza passatele al passaverdura aggiungete un 300 gr. circa di farina manitoba un pizzico di zucchero una bustina di lievito istantaneo per pizza un bicchiere di acqua che finirete di riempire con un dito di olio di oliva sale impastate il tutto, infarinate la placca del forno e ce la stendete sopra aiutandovi con un bicchiere o un mattarello piccolo se lo avete, infine cospargete di abbondante olio di oliva e con le mani lo stendete su tutta la superfice bucherellando con le dita la pasta, cospargete di sale fino o grosso a piacimento (ma non esagerate però!) e mettete in forno molto caldo (io il mio elettrico non ventilato lo preriscaldo a 250°) per appena 10 minuti. Toglietela quando è bella dorata. Mangiata ancora calda è buonissimissima! |
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