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| Ingredienti per 6 persone: 8 uova sode 3 cucchiai maionese 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 cucchiaio erba cipollina tritata olio extravergine di oliva q.b. il succo di mezzo limone sale e pepe q.b. Dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Mescolate ora i tuorli con la maionese ed il resto degli ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido. Riempite le uova con questa farcia e conservatele in frigorifero fino al momento di andare a tavola.  |
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