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| Ingredienti per 4 persone:
250 gr di tonno sott'olio
1/2 kg di patate lessate con la buccia (meglio se ancora calde)
1/2 bicchiere di latte
per guarnire: un tubetto di maionese, capperi, cetriolini sotto aceto.
1-Sbucciate le patate, passatele ancora calde nello schiacciapatate e lasciatele raffreddare; tritate finemente il tonno e unitelo alle patate.
2-Mescolate aggiungendo il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza sodo.
3-Versate il composto nello stampo sul quale avrete appoggiato un foglio di pellicola trasparente, premendo bene. Rovesciate sul piatto, togliete delicatamente la pellicola e guarnite con maionese, capperi e cetriolini.
Consigli :
Se non avete uno stampo adatto il pesce può essere anche realizzato a mano, modellando il composto.
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