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Ingredienti :
pasta brise’ pronta, surgelata o fresca
300 gr. di ragu’ alla bolognese
300 gr. di besciamella
250 gr. di pasta corta tipo sedanini
150 gr. di prosciutto cotto in una unica fetta
Parmigiano-reggiano
Burro
Lessare la pasta al dente e scolarla, condirla con il ragu’, la besciamella e il prosciutto tagliato a dadini.
Con la pasta foderare uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro, conservare i ritagli di pasta per formare la griglia sulla torta.
Riempire quindi lo stampo con i sedanini conditi, aggiungere formaggio grattugiato e fiocchetti di burro; con i ritagli di pasta formare le strisce e creare la gratella sulla torta come per la crostata.
Passare in forno a 190 C per circa 40’
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