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Ingredienti per 4 persone
16 gamberoni
1 bicchiere di Marsala secco
1 bicchiere di olio d’oliva extra-vergine
semi di sesamo
zenzero
sale
Lavare e pulire accuratamente i gamberoni; inciderli per ripulire la polpa bianca dalle secrezioni filamentose.
Lessarli in acqua bollente per 5 minuti e passarli in padella con olio, Marsala, semi di sesamo, zenzero e sale.
Sgusciare i gamberoni e collocarli nel piatto da portata, decorare con semi, foglie di menta e insalatina; accompagnare con maionese.
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