land_less |
|
| Ingredienti:
1 o 2 scalogni
un pezzo di lonza
un litro di latte intero
1 dado ai funghi
Preparazione: tagliare a fettine sottili lo scalogno o se preferite tritatelo, fate soffriggere con un pezzetto di burro e olio di oliva se possibile in una pentola alta di terracotta. Aggiungere la lonza e farla dorare da entrambe le parti. Infine coprire con il latte e lasciar cuocere a fuoco basso su una gratella spargifiamma per 1h e mezza circa.
Se si desidera aggiungere un dado ai funghi o salare quanto basta.
Ottimo e tenerissimo!!!
|
| | |
