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| Alimenti vietati nell'allergia all'uovo *Tutti i prodotti contenenti uova, esempio: brioche, pasticcini, torte, creme all'uovo, biscotti, salatini, gelati alle creme... *Paste ripiene, piatti pronti del commercio con panatura (es: sofficini, spinacine, bastoncini di pesce, etc.), pasta all'uovo. *Tuorlo d'uovo. *Maionese e salse in commercio
Diciture su etichette alimentari che possono indicare la presenza di uovo:
- Albumina - Leganti - Coagulanti - Bianco d'uovo - Rosso d'uovo - Emulsionanti
- Globina - Lecitina - Livetina - Lisozima - Ovoalbumina - Ovamucina - Ovomucoide - Ovovitellina - Polvere d'uovo - Uovo intero
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